زيت الأركان
زيت الأركان من أصل أمازيغي، يستخلص من حبات شجرة معمرة بالمغرب. تنتشر بالأساس في الجنوب الغربي للمملكة، خاصة الأقاليم: تارودانت، الصويرة، طاطا، تزنيت، أكادير إدا وتان، إنزكان-آيت ملول، شتوكة آيت باها، شيشاوة، كلميم. وللأركان العديد من المنافع، له مذاق متميز، غني بالأحماض الدهنية الغير المشبعة، وهو عنصر أساسي في فن الطبخ.