Barkoukech (M'Hamessa) blé dur بركوكش (محمصة) القمح الصلب
MAD 20.00
Barkoukech, appelé aussi M'Hamessa, Taberkukest, berkoukes berkoukech, avazine ou aïch, est un plat traditionnel du Maghreb, préparé à base de pâtes en forme de gros grains de couscous, de légumes de saison et de viande. Les grains de Barkoukech sont faits à base de semoule de blé dur ou blé complet.
بركوكش أو المردود أو العيش في الجزائر أو بْرْكُوكْشْ أو المحمصة كما ينطق في المغرب و تونس، هو طبق مغاربي تقليدي في شمال أفريقيا، مصنوع من المعكرونة في شكل حبيبات خشنة تكون أخشن من حبات الكسكسي العادي، تطهى مع اللحوم والخضروات الموسمية أو صلصة الطماطم. ويتم تصنيعه من سميد القمح الصلب أو الكامل.
بركوكش أو المردود أو العيش في الجزائر أو بْرْكُوكْشْ أو المحمصة كما ينطق في المغرب و تونس، هو طبق مغاربي تقليدي في شمال أفريقيا، مصنوع من المعكرونة في شكل حبيبات خشنة تكون أخشن من حبات الكسكسي العادي، تطهى مع اللحوم والخضروات الموسمية أو صلصة الطماطم. ويتم تصنيعه من سميد القمح الصلب أو الكامل.
Catégorie Céréales الحبوب