Poudre "Sucre" de dattes بودرة "سكر" التمر

Le sucre de dattes, également appelé poudre de dattes, est un produit obtenu à partir du broyage et du tamisage de dattes séchées et dénoyautées, provenant des dattiers du Maroc. Cette poudre est reconnue pour son pouvoir sucrant naturel et est considérée comme une alternative idéale aux sucres raffinés et ajoutés. En plus d'apporter une douceur délicate à vos préparations, elle ajoute de nouveaux arômes tout en préservant les vitamines et minéraux présents dans les dattes.

Ce sucre de dattes est fabriqué sans raffinage ni traitement, ce qui signifie qu'il conserve la plupart des nutriments présents dans les dattes. De plus, il offre l'avantage d'avoir un indice glycémique plus faible par rapport aux sucres traditionnels, ce qui le rend adapté aux personnes cherchant à contrôler leur taux de sucre sanguin.

Concernant son utilisation, il est important de noter que le sucre de dattes n'est pas soluble dans l'eau, ce qui signifie qu'il ne convient pas pour sucrer les boissons. Cependant, il peut être intégré dans une variété d'autres préparations culinaires. Il se marie bien avec les yaourts, les fromages blancs, les pâtisseries, les mueslis et même dans vos recettes de gâteaux. Une astuce intéressante est de l'incorporer avec de la farine lors de la préparation de vos recettes, ce qui peut permettre de réduire ou de remplacer le sucre que vous utilisez habituellement.

سكر التمر، ويسمى أيضًا بودرة/مسحوق التمر، هو منتج يتم الحصول عليه من طحن وغربلة التمور المجففة و المنزوعة النوى والتي تأتي من النخيل في المغرب. يتميز هذا المسحوق بقوته الطبيعية في التحلية، ويُعتبر بديلاً مثاليًا للسكر المكرر والمضاف. بالإضافة إلى إضفاء نكهة حلوة رقيقة على تحضيراتك، يُضيف نكهات جديدة مع الحفاظ على فيتامينات ومعادن التمور.

ينتج سكر التمر هذا دون تكريره أو معالجته، مما يعني أنه يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية الموجودة في التمر. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر ميزة الحصول على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل مقارنة بالسكريات التقليدية ، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى التحكم في مستويات السكر في الدم.

فيما يتعلق باستخدامه ، من المهم الإشارة إلى أن سكر التمر غير قابل للذوبان في الماء، مما يعني أنه غير مناسب لتحلية المشروبات. ومع ذلك، يمكن دمجه في مجموعة متنوعة من التحضيرات الطهي. يتناسب جيدًا مع الياغورت، والجبن الأبيض، والمعجنات، والموسلي، وحتى في وصفات الكعك الخاصة بك. تلميح مثير للاهتمام هو دمجه مع الدقيق أثناء تحضير الوصفات، مما يمكن أن يساعد في تقليل أو استبدال السكر الذي تستخدمه عادةً.

Date sugar, also called date powder, is a product obtained from the grinding and sieving of dried and pitted dates from the date palms of Morocco. This powder is recognized for its natural sweetening power and is considered an ideal alternative to refined and added sugars. In addition to bringing a delicate sweetness to your preparations, it adds new aromas while preserving the vitamins and minerals present in the dates.

This date sugar is made without refining or processing, which means it retains most of the nutrients found in dates. Plus, it offers the benefit of having a lower glycemic index compared to traditional sugars, making it suitable for people looking to control their blood sugar levels.

Regarding its use, it is important to note that date sugar is not soluble in water, which means that it is not suitable for sweetening drinks. However, it can be incorporated into a variety of other culinary preparations. It goes well with yogurts, cottage cheeses, pastries, mueslis and even in your cake recipes. An interesting trick is to incorporate it with flour when preparing your recipes, which can reduce or replace the sugar you usually use.