Zambou d'orge poudre زامبو الشعير بدرة
MAD 30.00
Le zambu est préparé à partir de farine d'orge jeune, récoltée avant sa maturité. La farine est obtenue en grillant les grains d'orge, puis en les pilant et en les tamisant pour obtenir une farine fine. La partie non tamisée, plus grossière, est appelée Tchicha zambou. Le zembu est également connu sous le nom de Tazemmit Imermez chez les amazighe du Rif. Chez Jbla (Gens de montagnes) Zemita; zemmeṭa, Asson; Ason à Ghomara.
Il est consommé en formant une pâte avec de l'eau chaude et peut être accompagné de différents ingrédients tels que du beurre, de l'huile ou du miel. Il est utilisé pour tremper les fruits de Hindiya (Figue de barbarie) ou figues fraîches spécialement Bakour; bakor dans cette farine fine et savoureuse. Le zambo est apprécié pour sa texture fine et son goût particulier.
Zambu is prepared from young barley flour, harvested before its maturity. Flour is obtained by roasting barley grains, then pounding and sieving them to obtain a fine flour. The unsifted, coarser part is called Tchicha zambou. The zembu is also known as Tazemmit Imermez among the Amazigh of the Rif. At Jbla (Mountain People) Zemita; zemmeṭa, Asson; Ason in Ghomara.
It is consumed by mixing it with hot water to form a dough and can be accompanied by different ingredients such as butter, oil or honey. It is used to dip the fruits of Hindiya (the prickly pear) or fresh figs, especially Bakour, in this fine and flavorful flour. The zambo is appreciated for its fine texture and distinctive taste.
Il est consommé en formant une pâte avec de l'eau chaude et peut être accompagné de différents ingrédients tels que du beurre, de l'huile ou du miel. Il est utilisé pour tremper les fruits de Hindiya (Figue de barbarie) ou figues fraîches spécialement Bakour; bakor dans cette farine fine et savoureuse. Le zambo est apprécié pour sa texture fine et son goût particulier.
يتم تحضير زامبو من دقيق الشعير الذي يتم حصاده قبل النضج. يتم الحصول على الدقيق عن طريق تحميص حبوب الشعير، ثم طحنها ونخلها للحصول على دقيق ناعم. الجزء الخشن غير المنقى يسمى تشيشة زامبو. يُعرف زمبو أيضًا باسم تزميت امرماز بين أمازيغ الريف. في بلاد جبالة زميتة، أسون عند غمارة.
يتم استهلاكه عن طريق تكوين عجينة بالماء الساخن ويمكن أن تكون مصحوبة بمكونات مختلفة مثل الزبدة، الزيت أو العسل. يُستخدم لتغميس ثمار الهنديّة (التين الشوكي) أو التين، الكرموس (خاصة بكور؛ باكور) في هذا الدقيق الناعم واللذيذ. يتمتع الزمبو بقوام ناعم و طعم فريد مميز.
يتم استهلاكه عن طريق تكوين عجينة بالماء الساخن ويمكن أن تكون مصحوبة بمكونات مختلفة مثل الزبدة، الزيت أو العسل. يُستخدم لتغميس ثمار الهنديّة (التين الشوكي) أو التين، الكرموس (خاصة بكور؛ باكور) في هذا الدقيق الناعم واللذيذ. يتمتع الزمبو بقوام ناعم و طعم فريد مميز.
Zambu is prepared from young barley flour, harvested before its maturity. Flour is obtained by roasting barley grains, then pounding and sieving them to obtain a fine flour. The unsifted, coarser part is called Tchicha zambou. The zembu is also known as Tazemmit Imermez among the Amazigh of the Rif. At Jbla (Mountain People) Zemita; zemmeṭa, Asson; Ason in Ghomara.
It is consumed by mixing it with hot water to form a dough and can be accompanied by different ingredients such as butter, oil or honey. It is used to dip the fruits of Hindiya (the prickly pear) or fresh figs, especially Bakour, in this fine and flavorful flour. The zambo is appreciated for its fine texture and distinctive taste.
